カナザワシ

金沢市

役所住所:〒920-8577 石川県金沢市広坂1-1-1 電話:076-220-2111

金箔生産量日本一:日本の約98%を誇ります。


  • (株)ヤマト醤油味噌工場見学
  • 通年
  • 「味噌蔵・90分コース」※要予約  【ビデオ+工場見学(味噌蔵のみ)+キッチンでの味噌汁つくり】  1.「百年蔵」にてオリジナルDVD鑑賞。   (【オーガニックかなえ味噌】の作り方)  2.味噌蔵をご案内(味噌をねかせている蔵をご覧頂きます。) 蔵独特の香りに触れ、昔の職人が作った16石(約3トン)の木桶を実際にご覧頂くことで、日本が育んできた醸造文化を再認識していただきたいと考えています。 食品製造の場ですので、手洗い・専用帽着用の上、社員がご案内させて頂きます。  3.キッチンスタジオにて、みそ汁作り体験 きちんとだしをとり、当社の味噌でおいしい「みそ汁作り」を実際に体験し、味わっていただきます。  ☆受け容れ可能な日時は、月曜・火曜・木曜・金曜日の内の一部です。(水曜・土曜・日曜はお受け致しかねます。) 担当者から後ほどご連絡させていただきます。  お電話・メールで見学可能な日について、事前にご確認ください。 

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