シモノセキシ

下関市

役所住所:〒750-8521 山口県下関市南部町1番1号 電話:083-231-1111

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  • 赤間醸造株式会社工場見学
  • 通年
  • 小学生以上のお子様を含め5名からお受けしています。 百四十年の大杉樽で熟成されるお醤油の元・諸味(もろみ)やその櫂入れ作業を見学できます。 タイミングが合えば諸味を圧搾してお醤油の原液が流れ出てくる様子も見ることができます。 二階ではご希望のグループは甑(こしき)=穀物の蒸し樽のそばでお食事もご用意致します。(要予約。ご予算に応じます。赤間醸造のお味噌汁もご賞味下さい。)    〇作業の都合により当日のお電話・見学は難しい場合があります。ご予約頂ければ幸いです。 〇仕込みの期間中は見学ができませんので、お電話でお尋ね下さい。 〇日曜・祝日は工場がお休みです。

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